Dostala se mi do rukou kniha Jídlo na prvním místě. Díky Bohu. Ale hlavně díky nakladatelství Melvil za tento počin. Nejprve jsem chtěla napsat recenzi na tuto žhavou knižní novinku, nakonec to pojmu trochu jinak. Ale nebojte, o Jídle na prvním místě tu bude řeč jak jinak, než na prvním místě! Jen to celé usadíme do širšího kontextu, jak je mým zvykem. Tentokrát do kontextu knih o výživě, které jsou k dispozici v češtině. Těšíte se?

Co si vybrat v té spleti výživových příruček, knih a diet, které vyšly v češtině

Skoro nic. No dobrá, nebudeme tak přísní, z let minulých se toho pár doporučit dá. Vyzdvihnout bych určitě chtěla knihy Dr. Petra Fořta, především ty, které vyšly v posledních pěti letech. Zmínit mohu např. tituly zabývající se dětskou výživou: Aby dětem chutnalo, první i druhý díl. Fořtovy knihy byly mým prvním čtivem o výživě (začínala jsem kolem r. 1998) a doteď nevynechám žádnou z jeho knih. V průběhu času je v jeho knihách patrný značný vývoj v souvislosti s novými vědeckými poznatky, což je naprosto nutný aspekt u každého opravdu dobrého odborníka. Fořtovy knihy dávají vždy komplexní pohled, nebojí se často spekulovat na kontroverzní témata, což je spíše plusem pro zapálené zájemce o výživu, laiky to někdy dost mate. Pro mě zatím v české kotlině zůstává nepřekonán a jako povinnou literaturu Fořtovy poslední knihy doporučuji všem, kdo hledají hlubší vzdělání ve výživě a chtějí ve výživě radit, někoho koučovat nebo učit.

Co tu máme dál

Nebudeme si nic nalhávat… pak dlouho nic. Sem tam na mě něco vykuklo v policích knihkupectví, ale co se týká knih v češtině, dlouhá léta jsem dávala přednost literatuře osobního rozvoje, toho jsou knihkupectví plná a dá se najít i dost dobrého v češtině. Své výživářské já si poklidně krmím ze zahraničních zdrojů.

Pak ale přišel Melvil

Jeho knihy mám (téměř) všechny doma a většinou jsou to pecky. Kvalita zaručena. Tentokrát se vytasili s překladem knihy It starts with food manželů Hartwigových. Knihu mám čerstvě přečtenou, a jestli vám to stačí jednoslovně, tak: DOPORUČUJI. Ok, trochu to rozvedeme 😉

Moc hezky napsala recenzi na tuto knihu Beáta z Veselých Borůvek tu. Doporučuji přečíst a rovnou si pak založit web Veselé Borůvky do záložek, jakožto zdroj inspirativních receptů.

Jak Bea píše:

„Kniha je založena na principech paleolitického stravování. Příjemným zjištěním je, že se v knize neobjeví ani jeden pračlověk. V 21. století mi připadá směšné se odkazovat na to, co jedl, dělal, nedělal pračlověk, kdy zemřel, kolik měl zubů, jak velký mozek a zda měl alergii.

 Koncept knihy je jednoduchý a zůstává po celou dobu čtení přehledný. Vysvětluje nejprve klíčový problém nerovnováhy našeho organizmu, systémový zánět, a dále se zabývá tím, co našemu tělu nejlépe prospívá, a naopak, čeho bychom se měli vzdát.

 Program Whole30 je třicetidenní restart organizmu: během 30 dnů se dodržuje jídelníček na bázi opravdových, plnohodnotných, prospěšných jídel.

 Autoři jasně vyslovují svůj názor, že je tento program pouze začátkem nového životního stylu a vodítkem by měla být individuální potřeba. Žádné doživotní omezování, program slouží na to, abyste si uvědomili, co vám prospívá a co ne.“

Co na to já

Kniha je opravdu přínosná. Líbí se mi i psychická podpora, kterou je kniha prošpikována. Je psána stylem, který mi sedí (občasné vtípky, nekompromisnost v tom nejdůležitějším). Navíc obsahuje kapitolu na velice důležité téma, a to souvislost výživy a hormonů (inzulín, kortizol, glukagon). Koho to zajímá, přečte si, koho ne, autoři ho dokonce povzbudí k přeskočení kapitoly. Vy si to ale určitě přečtěte.

Celkově kniha Jídlo na prvním místě téměř zcela zapadá do mého pojetí výživy. Mám z ní jednoduše radost. Výživa by měla být vždy individuální záležitost, proto se nebojím, že po rozšíření této knihy přijdu o práci výživového poradce 🙂 Naopak, povzbudím vás, abyste si knihu rozhodně přečetli, a budete-li mít problémy s aplikací výživy do vlastního života, ráda vám s tím pomohu.

Neprůstřelná trojkombinace, kterou vám doporučuji

1. Můj ebook 6 top doporučení pro zdraví a štíhlost (i s bonusem Mýty a fakta o potravinách) – PROČ TO ČÍST? Navede vás na správnou cestu. Uvědomíte si, proč a jakým způsobem do vás hustí média výživové bludy. Zjistíte, jak se tomu vyhnout, čemu věřit, proč by měl jíst každý trochu jinak. Jak se správně hýbat. Stručné a jasné informace vedoucí k výsledkům. Doporučuji jako první materiál ke studiu. Mrkněte zde, o čem to je, a jestli jste v tomto již zběhlí, přejděte rovnou k dalším dvěma titulům.
2. Jídlo na prvním místě – vyzkoušíte si 30ti-denní proces (WHOLE 30), na konci kterého budete o svém těle vědět mnohem více. Program je striktní, ale za vše mluví perfektní výsledky lidí, kteří ho absolvovali (nejen zhubnutí, ale hlavně zdravotní zlepšení, mnohdy úplné vymizení různých nemocí). Jděte do toho! Já svých třicet dnů právě začala – za měsíc čekejte moji zpověď 😉
3. Mým třetím tipem je Primal Blueprint od Marka Sissona. Skvělá kniha, která vyjde v češtině v dubnu tohoto roku. Nakladatelství Blue Vision, které ji vydává, rozhodně stojí za vaši pozornost. Podtitulek knihy zní: Přeprogramujte své geny pro optimální váhu, dokonalé zdraví a neomezenou energii. Celý koncept Primal Blueprint není jen o zdravém jídle, ale o celém životním stylu. DOPORUČUJI!

Myslím, že víc knížek o zdravé výživě nepotřebujete. Výživovým nadšencům, poradcům a dalším „blázínkům“ (jako jsem třeba já) to stačit nebude, to je jasné, ale pro většinu z vás je to více než dostačující materiál, odrazový můstek, který vám vydrží na hodně dlouho.