Archiv pro štítek: Proč nehubnu

Moje osobní desatero práce nutričního terapeuta

aroma….aneb jak hubnout či přibrat v dnešní uspěchané době – můj osobní pohled

Naštěstí pryč jsou ty doby, kdy většina klientů za nutričními terapeuty přicházela s jediným cílem – zhubnout – co nejrychleji – nejlépe včera, nejhůře do týdne.

Těší mě, že drtivá většina mých klientů chápe, že na prvním místě je zdraví. Že s dobrým zdravím NÁSLEDNĚ přichází optimální hmotnost a dobrý pocit. A že je to někdy otázkou měsíců až let, zbavit se problémů, na které jsme si zadělávali třeba třicet let. Je to jak s podnikáním, člověk by se do něj neměl pouštět, jestli si myslí, že úspěch přijde přes noc. Možná znáte tu pravdivou hlášku, že „úspěch přes noc trvá deset let.“ A jelikož každá velká změna je dlouhá cesta, bylo by fajn si tu cestu užít. Nejlepší je, když se vaším cílem stává ne číslo na váze nebo obvod pasu, ale cesta sama. To, že se naučíte zdravě jíst a vařit, užijete si to, jak vám bude postupně velké oblečení, nebude vás najednou trápit nadýmání, bolet stále hlava… Taková cesta stojí za to.

Přichází konec roku a tak bilancuji, co mi ten letošní rok dal a kam jsem se posunula. Přišlo ke mně pár informací, které opět zapadly jak dílky puzzle přesně do sebe. Je až neuvěřitelné, jak se začnou věci dít, když se člověk začne zajímat a konat to, čemu věří. Nabízím vám nyní desatero – čemu já věřím v rámci nutričního poradenství.

Co jsem letos zjistila nebo si ještě více potvrdila

  1. Různé odnože paleo stravování jsou podle mě nejblíže tomu, čemu bychom mohli říkat ZDRAVÁ VÝŽIVA – proto jsme s kolegyní Julií založily PALEO SPIRIT, kliniku výživy a zdraví.
  2. Zdravá výživa je docela jednoduchá záležitost, jíte hodně zeleniny různých druhů i barev, maso zdravých zvířat, zdravý tuk – třeba kokosový, vajíčka z volných chovů, ovoce, ořechy…. ALE… celé to může mít jeden háček, a to:
  3. Tím háčkem je možná intolerance na některou z potravin. Mnoho lidí trpí nesnášenlivostí na určité složky potravy (často obiloviny, mléko, kvasnice, luštěniny ale často i vejce, různé druhy ořechů, dokonce může být intolerance i na určitý druh masa…) – proto klientům, kteří baží po zdravém jídelníčku na míru, doporučujeme tento test absolvovat. Naše bilance u otestovaných klientů za poslední dva měsíce je cca 1:20 – pouze jediné klientce z dvaceti nevyšla žádná nesnášenlivost. Stojí to tedy za zvážení.
  4. Většina nemocí a zdravotních obtíží výrazně souvisí s psychikou – proto chystáme zahrnout do našeho poradenství i pomoc odborníků na psychologii a psychosomatiku. Každopádně, krok číslo jedna k duševnímu zdraví je… být sám sebou, co nejčastěji, nelépe vždy.
  5. Hormonální rovnováha ve vašem těle hraje zásadní roli při snaze upravit hmotnost. Hormonální rovnováha je důležitá pro vaše zdraví. Je mnoho faktorů, které do této rovnováhy zasahují – spánek, stres, co jíte a kdy to jíte…. ano, úprava životního stylu není jen klišé, ale jedna z podmínek dobrého zdraví (i hubnutí).
  6. Z toho všeho vyplývá vysoká míra individuality při řešení jídelníčků.
  7. Se změnou jídelníčku (a dalších návyků) je lepší začít postupně – krok za krokem. Urputná snaha o rychlou změnu nekončí většinou dobře. Zkušenost. Vše má svůj čas.
  8. Je důležité vědět, co a PROČ děláte, protože změna stravy a životního stylu je na pořád (s určitými odchylkami během života) – nebudete se vracet a věřte, že se ani nebudete chtít vracet, jakmile se začnete cítit lépe! Souvisí to s předchozím bodem – snažte se skloubit teorii s  praxí – jedno bez druhého vám dlouho fungovat nebude.
  9. Na druhou stranu – nemá smysl snažit se o naprostou dokonalost – budete se jen stresovat a to není dobrá cesta (viz bod 5 a 6), raději si nastavte svoji cestu tak, aby jste se na ní cítili dobře.
  10. Být na sebe trochu tvrdý JE SPRÁVNÉ. Je fajn poslouchat své tělo, rozmazlovat se a cítit se dobře, ale jsou určité hranice – naším cílem je v podstatě objevit tyto hranice a najít balanc mezi užíváním si života a zdravím – tedy: užívat si život ve zdraví!

Přeji všem klidný advent.

P.S. Začaly jsme nabízet dárkové poukazy na veškeré naše služby. Jako bonus ke každému poukazu dostanete až do Vánoc knížku – bestseller Jídlo na prvním místě nebo novou paleo-kuchařku Dobře živeni. Obě jsou perfektní!

P.S.2: Kdo chce zkusit vánoční cukroví „trochu jinak“ a zdravěji – mrkněte na náš článek tady, koncem listopadu jsme pro vás spolu s Julií vytvořily, nafotily a samozřejmě ochutnaly několik druhů zdravého cukroví.

 

Nedaří se? Hlavní příčiny neúspěchu a jak to změnit

cesta za úspěchemÚspěch – neúspěch. Zdraví – nemoc. Štíhlost – tloušťka. Kde vy se pohybujete na těchto pomyslných osách a… jste s tím spokojení?

Před lety jsem četla knihu Napoleona Hilla Myšlením k bohatství. Zaujala mě tam kapitolka, která vypichuje hlavní příčiny lidského neúspěchu. Vypsala jsem si některé body a v následujících řádcích je dala do souvislosti s výživou a zdravím (čistě můj komentář je uveden kurzívou). Pojďme se mrknout pravdě do očí.

„Měl jsem příležitost analyzovat činnost několika tisíc mužů a žen, z nichž 98 % patřilo do kategorie neúspěšných“

Napoleon Hill

Jestliže je tak velké procento lidí, kteří nedosáhnou nějakého trvalejšího a většího úspěchu (ať už v čemkoliv), co tedy dělají ti úspěšní? Dá se úspěch napodobit? Rozhodně. Jen je potřeba pro to něco dělat.

Jaké jsou hlavní příčiny neúspěchu a co s tím

Nedostatek ctižádosti pozvednout se nad průměr – kdo si přeje postupovat vpřed, musí být ochoten za to platit. Chcete-li být zdraví a jako proutek, budete muset obětovat propečené houstičky. Pravidelně cvičit, vzdělávat se místo vysedávání u televize.

Nedostatečné vzdělání – handicap, který lze překonat relativně snadno. Mezi nejvzdělanější patří často tzv. „selfmademani“ – samouci. Důležité je především umět nakládat s tím, co víme. Nikdy nepřebírejte informace nekriticky – zdravá pochybnost je vždy na místě. Ale pozor, ať se pochybnost nestane zabijákem vašeho nadšení.

Nedostatek sebekázně. Jestliže neopanujete sami sebe, budete opanováni sami sebou. Týká se to i chutí na nezdravé potraviny. Jestli měníte jídelníček, ze začátku je velká sebekázeň nutná. Než se váš organizmus dostane do rovnováhy a budete se moci na jeho signály více spolehnout. Do té doby se obklopte skupinou motivujících lidí, zaplaťte si třeba kouče-poradce a dennodenně se motivujte. Mějte před očima napsané PROČ to všechno děláte a každý den si to čtěte.

Otálení – zvyk věčně všechno odkládat nás provází všude a čeká jen na svou příležitost zmařit šance na úspěch. Většina z nás prožije neúspěšný život, protože čekáme na „pravý čas“, abychom se pustili do něčeho, co stojí za to. Nečekejte! Začněte okamžitě a použijte nástrojů, které máte po ruce, lepší nástroje se vám naskytnou cestou. Něco chcete změnit? Udělejte první krok ještě dnes!

Nedostatek vytrvalosti. Většina z nás se s nadšením do něčeho pustí, ale málokdy to dotáhne až do konce. Navíc mají lidé sklon se hned vzdát, jakmile narazí na první překážku. Vytrvalost překoná všechny překážky. Buďte vytrvalí, vděční za každý malý úspěch. Věřte tomu, co děláte a udělejte si z toho každodenní rutinu. Obklopte se podobně smýšlejícími lidmi (připojte se také k nám na facebooku).

Negativní osobnost. Podle mě nejdůležitější bod. Moje rada zní: dělejte cokoliv, abyste se udrželi na pozitivní vlně. Pozitivní přitahuje pozitivní. Malý úspěch přitahuje další úspěchy. Hecněte se a buďte pozitivní za každých okolností (z každé „tragédie“ s dá vzít něco pozitivního). Velice vám to pomůže ve všech aspektech vašeho života.

Touha získat „něco za nic“. Milióny lidí dovádí k neúspěchu hráčský instinkt. Stejně tak je to s hubnutím a zdravím. Kolik lidí hledá zázračné léky nebo doplňky na hubnutí, které fungují tady a teď, bez nutnosti cokoliv změnit? Kolik lidí vkládá své zdraví do rukou doktorů nebo osudu? Převezměte odpovědnost za své zdraví VY sami – je to jediná možná cesta k úspěchu. Není snadná, ale stojí za to. 

Nerozhodnost. Neúspěšní lidé dospívají k rozhodnutí pomalu anebo vůbec ne a často a rychle svá rozhodnutí mění. Nerozhodnost a otálení jsou rodné sestry. Úspěšní lidé docházejí ke svým rozhodnutím rychle, a pokud je vůbec mění, pak jen velmi uvážlivě. Rozhodnete-li se pro nějakou změnu životního stylu (stravy), vydržte u toho alespoň měsíc, spíše tři. Mnoho lidí se zájmem o zdraví začne například s paleo stravou, pak si někde přečte, že jediná možná cesta je 100% raw food, za dva týdny už zkouší opět něco nového. Takovému přeskakování se snažte vyhnout. Informací (dobrých i špatných) je dnes všude dost – musíme si něco vybrat a dát tomu nějaký čas šanci. Jinak to postrádá smysl.

Špatný výběr životního partnera. To je nejčastější příčina neúspěchu. Není-li intimní vztah harmonický, předznamenává neúspěch. Máte-li pocit, že je tady něco špatně, udělejte první krok ke změně. Lepší, než být ve špatném vztahu, je být chvíli sám. Skvělé informace k tomuto tématu najdete u Aleše Kaliny.

Přehnaná opatrnost. Člověk, který nic neriskuje, se musí spokojit obvykle s tím, co zbude, až si ostatní vyberou. Kdo nic nezkusí, sice nic nepokazí, ale také ničeho nedosáhne. Zkoušejte nové věci a ty, které se osvědčí, těch se držte. Týká se to třeba nových potravin, postupů, frekvence jídel za den a mnoha dalšího.

Pověra a předsudek. Pověra je formou strachu. Nevěřte slepě všem pověrám. Příkladem je pověra o škodlivosti cholesterolu (snad už brzy na toto téma bude článek – pracuji na něm!). Ne všechny „pověry“ jsou špatné, ale většinou jde o neúplnou nebo mylnou interpretaci problému (např. téma „je mléko zdravé nebo není?“). Chcete-li si ujasnit základní mýty a pověry ve výživě, doporučuji můj ebook.

Rozptýlenost. Všeuměl jen zřídka umí něco dobře. Zaměřte se jen na pár nejdůležitějších věcí. Dělejte pomalé, ale trvalé změny. Na změnu návyků je výborný Leo Babauta a z českého prostředí Pavel Říha.

Rozhazování peněz. Investujte do kvalitních věcí i zážitků, do vzdělání, do opravdových potravin.

Nedostatek entuziasmu. Nadšení dělá divy. A navíc je nakažlivé.

Nesnášenlivost. Uzavřete-li se před novými podněty, málokdy se pohnete z místa. Nesnášenlivost vám zužuje obzory. Nejvíc škody způsobuje nesnášenlivost náboženská, rasová a politická. A já přidávám – nebuďte nesnášenliví k lidem, kteří vyznávají jinou stravovací filozofii. Hleďte si svého, případně jen taktně doporučujte a říkejte, co funguje vám. Každý svého štěstí strůjce.

Nestřídmost. Nestřídmé holdování čemukoliv úspěchu nepřeje. Mějte život v rovnováze – práce, pohyb, odpočinek. Nepřejídejte se, nehladovte.

Neschopnost spolupracovat. Dělte se s ostatními o své úspěchy, vyměňujte si zkušenosti, pomáhejte si navzájem. Nesnažte se být na všechno sami.

Moc nezískaná vlastním úsilím. Rychlé zbohatnutí je nebezpečnější než chudoba. Rychlé zhubnutí taktéž zavání problémem. Stejně tak může být nebezpečné, když je někdo tzv. štíhlý od přírody, aniž by jedl zdravě a cvičil. Ne všechno je vidět na venek na naší postavě. Udržujte si tedy své zdraví vhodnou stravou, chováním, životním stylem a především pozitivním myšlením.

Vědomá nepoctivost. Člověk může být pod tlakem okolností, jež jsou mimo jeho kontrolu, dohnán k nepoctivosti, aniž by si tím trvale uškodil. Ale pro člověka, který je nepoctivý z vlastní vůle, není žádná naděje. Dříve či později se mu jeho skutky vymstí. Zaplatí za ně ztrátou dobré pověsti, případně ztrátou svobody. V ohledu výživy je důležitá poctivost vůči sobě. Jezte potraviny, které jíst opravdu chcete, nenalhávejte si nic, na konci dne nebo týdne vás stejně dožene vaše svědomí a z té návštěvy KFC nebudete mít opravdu žádný dobrý pocit.

„Myslet“ místo „vědět“. Většina lidí je příliš lhostejná či líná na to, aby si zjistili přesná fakta, na jejichž podkladě by mohli správně uvažovat. Ve svém jednání se řídí především „domněnkami“ založenými na dohadech nebo okamžitých závěrech. Buďte otevření novým názorům a informacím, které vám ze začátku připadají třeba i bláznivé. Zkuste neodsuzovat a raději si v klidu vyhledat další informace nebo se poptat lidí, kteří mají tím či oním osobní zkušenosti.

úspěchJak jste na tom v každém z předchozích dvaceti bodů? Máte rezervy? Myslím, že všichni máme nějaké rezervy :). Pojďme na nich tedy pracovat. A jestli vás napadne někdo ve vašem okolí, komu by tyto rady mohly také pomoci, přepošlete mu odkaz na tento článek. Tak trochu „kopat do zadku“ potřebuje občas každý z nás.

Jím zdravě, cvičím, ale nehubnu! Jak to?

zdra.strava - nekom.učTo, jak vypadáme, zda jsme štíhlí nebo při těle, příliš hubení nebo obézní, není čistě jen o přijatých a vydaných kaloriích. Není to jen o cvičení a o jídle. Jsou tu totiž i další vlivy, které působí na expresi našich genů. Tedy na to, zda se geny projeví, nebo zůstanou spát. Někdo má geneticky větší sklony k přibírání na váze někdo třeba k rozvoji rakoviny. Zda k tomu ale opravdu dojde, můžeme velice silně ovlivnit naším přístupem, chováním a životním stylem, včetně stravy.

Mnoho lidí chce zhubnout nebo se dopracovat k uspokojujícím křivkám, ale… i když jedí zdravě a cvičí, tak nehubnou. Poznáváte se? Máte pocit, že děláte všechno dobře, ale prostě to nějak nejde? Podíváme se na nejčastější důvody nezdaru.

Myslíte si, že jíte zdravě, ale není tomu tak

Různé dietní a light potraviny nejsou zdravá strava. Odtučněné potraviny nejsou zdravá strava. Celozrnné pečivo není zdravá strava. Individuálně nastavený sortiment základních potravin v čele se zeleninou, kvalitními bílkovinami a tuky JE zdravá strava. Zapíjíme čistou vodu, čajem. Den si „okořeníme“ kávou, sklenkou vína, kouskem hořké čokolády.

chlébNesnažte se o „nízkotučnou dietu“. Přirozené tuky nám kila nepřidají. Sacharidy většinou ano, protože je konzumujeme v nepřirozené podobě a v nepřiměřeném množství. Vůbec není potřeba řešit, které dietní potraviny jsou a nejsou vhodné. Vhodné jsou základní přirozené potraviny, které si můžete, obrazně řečeno, ulovit, utrhnout, nasbírat. Na blogu to tady stále omílám dokola a nepřestanu. JE to důležité.

Trochu nám tento jednoduchý koncept ztěžuje genetická manipulace dříve přirozených plodin. Proto například nedoporučuju v dnešní době konzumovat pšenici a kukuřici.

Jste příliš ve stresu

Naše tělo nerozeznává mezi zdroji stresu. Ať už jde o emocionální stres nebo stres fyzický (např. moc cvičíte!), tělo vyplavuje hormon kortizol – tzv. fight or flight hormon – „bojuj nebo uteč“. přírodaV dobách minulých jsme bojovali nebo utíkali, dneska se při stresu spíše přejídáme. Stres v kombinaci s neaktivitou vede k rozkladu svalů, zhoršování inzulínové rezistence a podpoře ukládání tuků.

Možná prožíváte skrytý stres. Kdy jste naposledy byli v přírodě? Projít se v lese, na horách, u moře, na chalupě… Naplánujte si volno, kdy nebudete MUSET nic dělat a jen se dívejte, poslouchejte, nechte myšlenky volně plynout, odpočívejte.

Přibývá vám svalová hmota

Proto máte stejnou nebo i vyšší váhu než na začátku. To je v pořádku a dokonce je to skvělé. Všímejte si úbytku centimetrů v pase i jinde na těle. Měřte množství tuku, samotná hmotnost není vypovídající.

Nejste dost aktivní

Potřebujete se hýbat přibližně 3-5 hodin týdně v pomalém tempu. Tomu odpovídá například rychlejší chůze. Celé dny sedět a jednou týdně vyrazit na pět hodin není ono. Rozložte svou aktivitu do celého týdne!

Jste v kolotoči chronického kardia

Co to znamená? Stresujete tělo častým dlouhotrvajícím pohybem ve vyšší intenzitě. Může to být třeba náročný aerobik, spinning ve vysokém tempu apod. To zapříčiňuje touhu po sacharidech, jejich zvýšenou konzumaci, zvýšenou produkci kortizolu a následné zvýšení tuku v těle.

Jíte příliš mnoho

I když snížíte příjem sacharidů ve své stravě, vyloučíte pšenici a uděláte další kroky, je možné, že se přecpáváte. Určitou rovnováhu příjmu a výdeje je samozřejmě nutné zachovat. Zkuste občas vynechat svačiny, klidně i snídaně… o to více kvalitní jezte oběd a večeři (bílkoviny, tuky, zelenina!). Vcelku vhodné je vyzkoušet tzv. přerušované hladovění neboli „intermittent fasting“. Stručně řečeno, jíte třeba jen v osmihodinovém okně přes den a zbytek dne „hladovíte“. Prakticky? Například první jídlo ve dvanáct, poslední v osm večer. Abychom si rozuměli, je to jen PŘÍKLAD, co také může fungovat. Tvrdím, že není nutné jíst pětkrát denně. Také tvrdím, že pro někoho v jeho současné situaci to vhodné je. Často tohle pravidlo ale vede k neustálému „pasení se“ a přemýšlení o jídle.

Opravdu dodržujete ty správné návyky?

I say noBuďte k sobě naprosto upřímní. Uvědomte si, co opravdu chcete. Chcete zhubnout? Nemůžete pít 8 piv každý pátek. Chcete přibrat? Tzn., že budete muset posilovat (a ne, 1 kilová činka není činka) a také jíst dostatek kvalitních bílkovin. Systematicky. Nestačí to „jen tak trochu“ upravit a „ono to nějak dopadne“. Zkuste si dát veřejný závazek. Zaplatit poradenství. Ušijte si na sebe prostě nějaký bič!

Neodstranili jste staré zásoby nezdravých jídel

Nebo je stále kupujete pro případ, co „kdyby“, případně pro děti, manžela. Opravdu si myslíte, že jsou tyto potraviny pro Vaše děti vhodné? Děti nepotřebují barevné sladkosti a další průmyslově zpracované potraviny. Dobře funguje: Out of sight = out of mind. Takže ty zásoby brambůrek a sladkostí vyházejte. Máte moje povolení.

Už máte ideální váhu

Je dost možné, že jste už nyní na Vaší ideální hmotnosti. Tělo se dostalo do rovnovážného stavu a je mu tak dobře. Stojí Vám nějaká další dřina za to, mít o dvě kila méně? Toto rozhodnutí je jen na Vás a je opravdu čistě individuální.

Jíte příliš mnoho „dobrot“

víno láhevObčasné „hříšky“ jsou v pořádku. Problém nastává, když jsou moc často. Opět je to individuální a musíte sledovat, co funguje zrovna Vám. Nelze generalizovat. Může se jednat o příliš mnoho vína, čokolády, ale i ovoce nebo ořechů… Někoho neohrozí jeden den v týdnu, kdy povolí uzdy a nacpe se pizzou k prasknutí, jinému to uškodí i jednou za měsíc.

Ještě jste pořádně nezačali

Vydržte minimálně měsíc s novým životním stylem nebo stravou, aniž byste očekávali výrazné výsledky. Spíše déle. Už po týdnu můžete pozorovat změny, ale většinou je potřeba delší „aklimatizace“ pro Váš organizmus. První výsledky bývají pocitové. Zkuste si všimnout – cítíte se lépe než předtím? Bravo! Pokračujte v režimu. Správný životní styl je běh na dlouhou trať, nastavte na to svou mysl a užívejte si to.

Málo spíte

Chronická spánková deprivace způsobí vzestup hladiny kortizolu a opět ukládání tuku. Většina lidí potřebuje cca 7-8 hodin nočního spánku.

Nezařazujete „sprinty“

Zkuste vyměnit hodinové aerobiky a spinningy za HIIT 2-3x týdně. Více tady.

Nejíte vědomě

pop cornA tím možná jíte více, než byste měli. Takže se posaďte a jezte v klidu a pomalu. Nejezte stále a u každé činnosti. Do kina nemusíte brát popcorn, u televize nebo u filmu nemusíte stále něco zobat.  Na jídlo se soustřeďte. Že nemáte čas? Hmm. Tak znova, stanovte si priority – buďte k sobě upřímní. Prioritám následně podřiďte ostatní sféry svého života. Řešením je i jíst jen 2-3x denně, zato pořádně a po–ma–lu!

Jíte příliš málo

Jestliže jíte méně kalorií, než vydáte, snižuje se Vám klidový metabolizmus. To nechcete. Ledaže by byl hladomor. Pro dlouhodobý úspěch je lepší udržet obrátky vašeho metabolizmu výkonné. Takže musíte jíst dostatečně a také udržovat dostatečné množství svalové hmoty (ano, cvičit). Fajn je také cyklovat množství stravy, jeden den se najíte méně, druhý den třeba více. Sem tam se najíst více dosyta není žádný problém. Nemusíte to plánovat, běžný život se Vám o to postará sám. A tělo tak dostane nové impulzy.

aktivní relaxSoustředíte se jen na dietu a zapomínáte žít normální život

Viz bod: mnoho stresu.

—> Relax!

Moc cvičíte

Nejste-li závodníci, nepřehánějte to s pohybem. Opravdu nemusíte každý den běhat 10 kilometrů. Rozumné maximum za týden je například:

  • 1,5 h in-line brusle v poklidném až středním tempu
  • 10 km běh
  • 1 h volejbal
  • 2–3 h silového cvičení (třeba 2–3x 1 hodina funkčního tréninku) – součástí může být HIIT.

Opakuji, je to příklad MAXIMA. Stačí toto: 2x 45 min silového cvičení (součástí je HIIT) + během týdne co nejvíce chůze nebo pohyb pro radost (kolo, výlet, volejbal).

Co ještě zkusit

IMG_0711Nezapomínejte se vyhýbat fruktóze, alkoholovým excesům, pijte hodně čisté vody a v případě, že hřešíte třeba 1x týdně, volte co nejvíce zdravé varianty – třeba více ovoce, kus pečiva nebo kvalitní těstoviny (místo sušenek a sladkých nesmyslů) – v umírněném množství. Zkuste pít každý den 3-5 šálků zeleného čaje a dopřávejte si s klidem kávu (ale ne večer! A bez cukru.). Obojí stimuluje metabolizmus k vyšším obrátkám.

Potřebujete-li vedení a dohled, jsem Vám k službám. Více informací tady.